Todos los germinados presentan lo que se denomina "esencial vital", brindando la energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo.
Es rica en lecitina y ácidos grasos omega 3 y Omega 6, esenciales para la vida y conocidos por sus efectos protectores para la salud cardiovascular.
No aporta colesterol, porque es un alimento 100% de origen vegetal.
Es buena fuente de vitamina k, tiamina, Riboflavina y colatos, rica en minerales como el hierro, cobre, Magnesio, fósforo, potasio y manganeso.
Es un alimento bajo en sodio.
