Arroz Del Llano

Sold by Bolsas (Bol.) 5 Kg

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Price

$24.750

El arroz es una excelente fuente de vitaminas y minerales como niacina, vitamina D, calcio, fibra, hierro, tiamina y riboflavina. Estas vitaminas proporcionan la base para el metabolismo del cuerpo, la salud del sistema inmunológico y el funcionamiento general de los órganos.

Ingredientes

1 libra de arroz del llano
3 litros de leche
2 yemas de huevo.
200 Gr de azúcar
200 Gr de leche condensada
200 Gr de leche en polvo
200 Gr de crema de leche.
1 taza de agua.
2 astillas de canela.
Clavos.
7 onzas de aguardiente.

Preparación

Llevar al fuego una olla mediana con dos litros de leche y el arroz. Cocinar durante 20 minutos sin dejar de mezclar, agregar 1 litro más de leche y dejar cocinar 10 minutos más. Agregar el azúcar, los clavos y canela, seguir mezclando. Batir las yemas y agregar 4 cucharadas del líquido del arroz, batir un poco más y agregar de nuevo al arroz, seguir mezclando 5 minutos más y agregar la leche en polvo (previamente disuelta en agua), la crema de leche y la leche condensada. Mezclar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Tips para el caramelo

- 150 Gr de azúcar blanca.
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema de leche,
- 1 onza de aguardiente.
- Dejar derretir el azúcar en un sartén (sin agua) hasta que tome un color ambar o caramelo.
- Agregar la Mantequilla y mezclar con un globo batidor.
- Agregar la crema de leche, el aguardiente y mezclar hasta que reduzca un poco.